 |
PEPERONI RIPIENI |
|
Ingredienti per 4 persone: |
Preparazione: Svuotate i peperoni dai semi. Riempire con la mollica di pane, con l’aglio e il prezzemolo, le acciughe sminuzzate, il pecorino e l’olio. La cottura avviene in forno 10/15 minuti a 180 °C. La cottura può avvenire anche con il fuoco del camino con “fuoc sott e fuoc sop”… (la teglia coperta sul treppiedi e la brace sotto al treppiedi e sul coperchio). |
